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胰腺癌是癌症中比较难以诊断和治疗的一种。同时胰腺癌的手术治疗的成功率也不是那么高的，于是，很多人选择了保守治疗的方式。因此，在胰腺癌的患者的饮食方面我们需要特别的注意，仔细地选择适宜的食物，剔除禁忌的食物。
或许很多人听过胰腺癌的患者应该少油少糖的说法。但是也不能一点都不吃。因为多油多糖会增加胰腺的负担，但是合理的搭配也能食用一些。
下面我们来说一说胰腺癌的患者适宜吃的一些水果蔬菜的吧。
一、苹果。科学家发现苹果中的苹果多酚有着很好的抗癌功效，并且苹果多酚溶于水，能够很好的被人体吸收。
二、西红柿。 西红柿中含有丰富的番茄红素，能够抑制某些癌细胞的生成，所以多吃一些西红柿可以帮助抗癌和预防癌症。
三、柑橘类水果。因为这一类的水果只能够建有大量的胡萝卜素等其他天然抗癌物质，因此多吃这一类食物是有好处的。
四、葡萄。人们都知道葡萄皮中含有花青素和白藜芦醇是抗氧化的东西，但是人们不知道的是它还具有抑制癌变的效果。
五、十字花科的蔬菜。包括花椰菜之类的。这一类食物最好过生吃或者是过一遍水就吃，这样不会破败其中的抗癌物质。
六、葱蒜。葱有抑制癌症的功效。而蒜则有延缓癌细胞生长的物质。
七、有色蔬菜。像是菠菜莴苣之类的。越绿越好，因为这样其中的抗氧化剂就越高，就能有抗癌的功效。
通过上述的食物，相信人们对于患有胰腺癌的患者的饮食有了一定的了解。对于给胰腺癌的患者挑选食物，料理食物都有了一定了解，希望可以照顾好这样胰腺癌患者，也希望更多的人可以远离胰腺癌，祝愿胰腺癌的患者早日痊愈。
