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中风，也叫脑卒中在中医学上，对急性脑血管疾病的统称为中风。中风主要是以患者突然昏倒，不省人事为主要症状。有些患者还伴随着口角歪斜，语言不流畅甚至半身不遂。中风不仅发病率高，而且死亡率和致残率也很高，并且中风会导致多种并发症的产生。
对于中风的预防，分为一级、二级和三级预防。一级预防，就是治疗存在的可能会导致中风的因素，采取相对应的预防措施。二级预防，就是患者的身体内已经出现了可能导致中风的因素，而且出现了短暂性的脑缺血。这时要进行早期的治疗与防治，防止更加严重的的脑血管疾病发生。三级预防，是指在患者发病以后的几个小时内，所采取的措施。三级预防就是结合早期治疗，进行针对性的防治。针对性治疗，越早进行，患者痊愈和概率就越高。
引起中风的原因有很多：高血压，高血压会使血管的张力增高，当患者的血压突然升高，就很容易引起中风。糖尿病，糖尿病是由于胰岛素不足，胰岛素不足就导致葡萄糖转化为脂肪的储存量减少，加速糖尿病患者的动脉硬化。如果血脂过多，在血管壁上积淀，逐渐堵塞血管。当这种情况出现在脑部的时候，就导致中风的出现。肥胖，也是中风的一个重要原因，根据科学研究，肥胖者患上中风的概率高于体态正常的人们。肥胖的人们胰岛素抵抗和皮质醇增加，这些升高会导致血糖和血压升高，最终导致中风。
中风的患者在饮食方面要更加注意，患者要控制油脂的摄入量，不要吃油炸或者煎和酥类的食品，还有猪油，以及一些动物的皮，比如猪皮、鸭皮都不要吃。中风患者的饮食适宜水煮、清蒸、凉拌等等方式，不适宜油炸的方式。还要少吃含有丰富胆固醇的食物，比如动物的内脏、蟹黄、鱼卵等等。控制盐的摄取，摄入过多的盐分，会导致人体内的盐分滞留，导致血压上升。患者最好多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃人工加工过的食品，例如罐头等等。对于中风，还是建议以预防为主，因为中风的后续治疗是需要很长时间和治疗的过程的，预防中风的发生，是根本。
