老年人吃蔬菜煮得很烂好不好

概述

我发现很多的老年人，都喜欢把蔬菜煮得很烂了再吃，他们认为这样子比较容易消化。但是却不知道这样做是不对的。下面我把经验分享给大家。

步骤/方法：

1、 老年人，有的牙齿都已经掉完了，或者说是掉了不少，已经吃不动东西了，所以呢，就会选择把菜煮的很久然后煮得很烂了再吃，这样做是不对的，这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃下去也就是吃点粗纤维,没有什么营养价值.

2、 很多老年人还特别喜欢吃嫩菜叶，外面的菜叶觉得太老了，掰掉，这样也是不行的，因为外层叶子维生素c含量比内层菜叶多，如果觉得咬不动的话就把菜叶切小一些，这也是个好方法。

3、 老年人吃菜，最好做到切细，快炒，和选择吃深色蔬菜，这样对身体是很有好处的。