糖尿病患者的降糖食谱

概述

糖尿病患者最怕血糖高，血糖一高就会去吃药或打胰岛素。其实我们身边有不少天然食物也可以起到降糖的作用。我的朋友老王患糖尿病多年，他总是尽量少用药，多用食疗法来将血糖，这样毒副作用非常小，所以尽管有糖尿病，但体质还是很好。下面就把他常用来降血糖的几个食谱和大家分享一下。

步骤/方法：

1、 双耳汤。这里的“双耳”指的是银耳和黑木耳，这两种原料都含有丰富的氨基酸和多种维生素，有降血糖的功效。取银耳和黑木耳各１０克，用温水发泡，除去杂质后洗净，放入碗内，加冰糖３０克、水适量，上锅蒸1小时。吃掉木耳，然后喝汤，每日两次。

2、 香菇西兰花。西兰花中含有大量的粗纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，有助于控制血糖。取新鲜的西兰花500克洗净切块，香菇8枚发泡好挤干水分，锅中放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

3、 黑豆粥。黑豆中一种特殊的物质——铬，它能帮助糖尿病患者提高对胰岛素的敏感性，有助于糖尿病的治疗。取黑豆50克，大米30克，洗净后用清水浸泡，黑豆泡的时间长些，大约４小时左右，大米只需泡３０分钟即可。锅中放入清水烧开，先煮黑豆，待黑豆六成熟再加入大米，用小火煮至粘稠即可食用。注意黑豆不易消化，胃肠不好的人不宜多吃。