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更新时间：2013-06-10 17:57:55
蔬菜是我们每天都吃是东西，但有些蔬菜烹煮不当，会引发中毒你知道多少呢。今天我向大家介绍那些蔬菜有毒的。
1、 吃了没有煮熟的扁豆（四季豆），因为生扁豆含有有毒物质（如，皂素、红细胞凝聚素等）不煮熟的话，毒素未被破坏就会导致中毒。
2、 发芽的马铃薯，因为发了芽的马铃薯会产生“龙葵素”的有毒物质，一般的烹煮加热都不能破坏其毒性。（不熟的西红柿也含有龙葵素，也是有毒的）
3、 鱼胆，因为鱼胆中含有“胆汁毒素”（中毒性极高）所以食用中毒后死亡率极高。
