鸭肉全身是宝补肾亦是甚好

概述

鸭子作为一种被人熟知的家禽，也会经常出现在我们的餐桌上，其实鸭肉是一种非常美味的佳肴，为餐桌上的上乘肴馔，而且鸭子是各种美味名菜的主要原料，也是人们进补的优良食品。其实鸭肉的营养价值是与鸡肉相仿，人们经常说“鸡鸭鱼肉”四大荤，说白了，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且鸭子的脂肪含量适中且分布较均匀。那么其实鸭子的全身都是宝哦，尤其是对于想要补肾的朋友们来说，鸭肉绝对是可以入选的，那下面就来介绍一下，也是跟大家一起分享全身是宝的鸭子吧。

步骤/方法：

1、 首先不得不提一下就是鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，而且还能能有效抵抗脚气病，还有神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

2、 鸭子吃的食物多为水生物，所以鸭子的肉性味甘、寒，还可以入肺胃肾经，还有大补虚劳、滋五脏之阴的功效，当然，还有其他的功效，比如说，清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。其实鸭肉还可以与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。

注意事项：

再给大家介绍一种鸭肉的做法，鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。