保护视力从小做起幼儿护眼食谱推荐

概述

前两天开车经过学校，正值孩子们放学回家。我忍不住停下，看着放学回家的孩子们，感觉很亲切，就像回到了小时候。与我们不同，我们那个时代戴眼镜的人并不多，几乎都没有什么人近视。可是现在，戴眼镜的学生太多了，甚至有些孩子从小学起就挂上了厚重的眼镜。更严重的是，学校里戴眼镜的孩子一届比一届多。现在的孩子家里经济条件变好了，要什么家长都会尽量满足，但是家长却忽略了孩子的眼睛保护，这样下去对孩子的眼睛并不是什么好事。表姐近视很多年了，眼镜也戴了很多年，她深知戴眼镜的不方便，特别希望自己的孩子今后能够有一双不近视的眼睛，于是，她开始为孩子制订了护眼食谱。

步骤/方法：

1、 鸡肝菠菜粥。维生素A是维持正常视觉所必须的营养素，鸡肝中就含有丰富的维生素A，是养肝明目的良品。而且鸡肝营养丰富，体积小，煮起来特别容易入味，对宝宝来讲也比较容易接受。菠菜含有多种营养，并且多吃蔬菜对孩子的生长发育有利，家长们不妨将鸡肝和菠菜结合做成一道香喷喷的鸡肝菠菜粥。

2、 胡萝卜蛋饼。胡萝卜洗净，刨成细丝，香葱切成末，虾仁洗净去虾线，切成小丁再将面粉用清水调成糊状，打入鸡蛋搅匀，最后将胡萝卜丝、香葱末、虾仁丁同时放进面蛋糊内搅匀，加入适量食盐后将蛋糊倒入锅内，摊成蛋饼，煎至两面金黄色就可以了。妈妈们还可以跟据时节，随心更换食谱中的蔬菜品种，如春季可以野菜、春韭代替胡萝卜，夏季用西葫芦、黄瓜，甚至青豆、玉米粒代替，相信五彩缤纷一定会吸引宝宝的注意力。

3、 香煎三文鱼。三文鱼富含不饱和脂肪酸，其中的DHA对于宝宝的体格、视力和智力发育过程都具有重要作用。做香煎三文鱼的做法也简单。将新鲜三文鱼洗净、控干，用精盐均匀涂抹腌制30分钟，并蘸上少许干面粉。然后在锅里将黄油加热熔化，放入少量面粉，小火慢炒，然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁。最后将准备好的三文鱼放入锅里煎至表面金黄，放入奶油汁，调入盐和白胡椒粉就可以了。

注意事项：

鸡肝胆固醇含量较高，一次不要吃太多。另外，菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。三文鱼含有较多的水分和脂肪，烹制时加热的时间不宜长，否则肉质会干硬，吃起来口感不佳。优质三文鱼的鱼肉色泽鲜明、肉质结实而富有弹性、鱼皮黑白分明无淤伤、鱼鳞透亮有光泽，选购时要注意挑选。