45，食物营养是如何流失的呢？

概述

人们常说，食不厌精，脍不厌细。而现在人们在饮食方法，经常追求口感的鲜美，还要讲究一些营养，但是我们平时的做法，养成的一些生活习惯却导致食物里的营养大量的流失，没有起到应有的作用。那么，人们有哪些不好的生活习惯导致我们吃的食物营养大量的流失呢？下面，我们从生活中一些比较常见的现象出发，看看到底有哪些。

步骤/方法：

1、 首先，现在的淘米次数过多，如果淘米超过两遍，就会让米里的B族维生素大量的流失，另外，其它的营养也会大量的流失。所以以后在淘米的时候，尽量少淘一些，保持米饭的营养成分。

2、 其次，现在的人喜欢把蔬菜切得细细的，那会使维生素C大量流失，因为菜刀都是铁质的，会造成维生素C的氧化。所以在炒蔬菜的时候，要用手撕最好，不能撕太碎，要用急火快炒，避免营养成分的流失。

3、 另外，现在的人还喜欢喝果汁，好好的水果把它榨成汁，这样果肉和膜就被去除，不种于胃肠的蠕动，还会损失大量的维生素C，所以如果牙口比较好的话，能够吃水果就直接吃水果，别把水果榨成果汁。

注意事项：

在生活中，我们还有一些损害食物营养的举动，比如用铝锅炒菜啦，饭后立即运动啦，反复加热鲜牛奶啦，熬汤时间过长啦，都会让食物应有的营养成分给流失掉。