养生食谱：冬季如何吃笋

概述

很多的人其实都是非常的喜欢吃笋的，但其实笋不是每个季节都有的，在平时的时候其实是可以自己储存起来吃的。冬季吃冬笋防癌效果好，冬笋是冬季的时令菜。它可以帮助人体清楚多余的脂肪和油腻，所以，在冬季吃多了肉类的食品也可以适当的食用一些冬笋保持胃肠道的舒适。使自己的身体变得更加的健康，养生食谱：冬季如何吃笋。

步骤/方法：

1、 其实笋一般都是在初夏的时候是比较的多的，但在冬天的时候，其实我们也是可以吃笋的，在冬天的时候其实是要讲究滋补的，那么吃笋的话其实最好就是将笋和其他的一些肉类炖在一起。

2、 食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

3、 想要吃到可口美味的笋，首先要做的就是挑选到优质的笋，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳;毛笋以整齐色白，细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。

注意事项：

如果挑选好了笋，但是却让它变老了，那吃起来肯定也是影响口感的，竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要，要根据自己的实际情况来保鲜。