鱼腥草怎么做才好吃又养肺

概述

腥草作为药食同源的一种中药，对于因热受损的肺部来说有很好的调理作用，同时鱼腥草还可清热解毒，提高机体免疫力，所以这是一种特别好的中草药。我小时候身体特别虚弱，而且肺功能特别的不好，经常感冒就会导致一直咳嗽从而引发过两次肺炎，这让我的家人着急坏了，但是一个偶然的机会，妈妈从同学的家长口中得到一个治疗肺病的秘方，就是用猪肺炖鱼腥草，每天当水喝，对于感冒，肺炎有特别好的缓解效果。

步骤/方法：

1、 首先我们需要到市场上去买一个猪肺和一斤鱼腥草，如果没有新鲜的鱼腥草的话，那么到中药房买一些晒干的鱼腥草也可以，回来把鱼腥草洗干净，然后把猪肺中的血水排出来，洗干净以后切成一块一块的，放在干净的碗里备用。

2、 接着把猪肺倒进大锅里面，加上适当的姜片，然后到适当的水，用大火烧开，烧开以后就可以把火候调小了，然后用小火慢慢的把猪肺汤炖成鲜白的颜色，这个过程至少需要三个小时的时间，所以一定不要心急，慢慢熬效果会更加好。

3、 猪肺汤炖好以后，把鱼腥草加进去继续炖半个小时，依然是用小火比较好，然后等到汤熬好以后适量的加一些香油，食盐等调味品，趁热喝效果最好，如果吃得惯猪肺的可以连猪肺一起吃，如果吃不惯，光喝汤效果也是不错的。

注意事项：

需要注意的是，在炖鱼腥草猪肺汤之前，最重要的是需要把猪肺里面的血水全部都排出来，一般拿小刀不停的在猪肺上扎洞让血水可以及时流出，不然会严重影响口感的。