猪血的营养价值

概述

我们知道这个猪在平时的生活中是非常常见的了，并且这个也是我们餐桌上必不可少的食物，基本上这个猪全身都是能吃的，并且有很多还是具有很特别的功效的，尤其是这个猪血更是如此了，这个猪血是非常理想的补血佳品了，如果我们有这个贫血的问题就可以适量的吃一些这个猪血，对我们的身体是非常有好处的，那么我们说这个猪血都是有那些营养价值哪？

步骤/方法：

1、 首先一个就是这个猪血的营养十分丰富，它的这个蛋白质的含量要高于牛肉和瘦猪肉，而且容易消化吸收，猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被我们身体利用。

2、 再有就是这个猪血含铁量非常丰富，比猪肝和鸡蛋高以及瘦肉都是高很多的，并且这个铁吸收率也是非常好的，我们知道身体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

3、 还有就是这个猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病和高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆和记忆力减退都是非常不错的。

注意事项：

最后我们要说的是这个猪血再好也要适量吃一些就可以了，因为我们如果过量食用的话就会造成铁中毒，并且还会影响其他矿物质的吸收。