蛋的妙手仁心

概述

蛋是一种食用对象相当广泛的食品，从4到5月的婴儿到老人都可以食用，而且在中国的药膳中也起着很大的作用，到底蛋是一种什么样的角色呢？让我们剖开它的仁心看一看

步骤/方法：

1、 首先，蛋对大脑的开发很有帮助，尤其是未完全发育成熟的大脑，因为蛋中含有磷脂对小孩大脑的发育有着促进作用，所以，家中有小孩的，那最好一天一颗蛋。

2、 其次，鸡蛋中含有防癌物质，这些防癌物质进入人体之后，在和微量元素的作用下，可以充分发挥它抗癌的功效，从而预防癌症，长期面对化学物品的人应该多吃鸡蛋

3、 最后，鸡蛋还可以延缓衰老。因为鸡蛋中含有丰富的营养物质，几乎包含了人体所需的所有营养物质，其中就含有暂缓衰老的化合物，所以如果你爱吃鸡蛋多吃鸡蛋你就会永葆青春哦

注意事项：

吃蛋好，但是吃生鸡蛋可不好，因为生吃鸡蛋容易发生消化系统疾病，蛋清中的有机物容易阻碍蛋白质的吸收和分解，所以吃蛋最好不要生吃，会导致营养价值流失。