怎么样正确食用鸡蛋？

概述

鸡蛋属于高蛋白食品，营养丰富，很多人都当补品食用，当往往也会对吃鸡蛋产生误区，那么，究竟会有哪些误区呢，下面我来介绍一下吧。

步骤/方法：

1、 产妇不能吃太多的鸡蛋，很多人误以为。产妇身体虚弱，需要吃多点鸡蛋来补充营养，但因为产妇在生产过程中消耗了太多的体力，产后消化吸收能力也减弱，鸡蛋吃多了会增加肝脏的负担。

2、 对于鸡蛋的吃法也是多种多样，煎，蒸、炸、炒等，这些对于口感来说都非常好。但对于鸡蛋的营养吸收和消化来说，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是最佳的吃法。

3、 很多人都觉得，煮熟的鸡蛋，放冷水浸泡一下，会比较容易剥壳，但因为新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜，而这层保护膜在鸡蛋煮熟后就消失了，冷水和微生物会通过蛋壳的气孔进入到鸡蛋里，这样会降低鸡蛋的贮藏时间。

4、 有些人会以为，鸡蛋煮的时间越长越好，其实不是的。煮鸡蛋要冷水放下去，水开后再煮三分钟就好了，这时蛋黄是糖心状，营养价值最高，鸡蛋煮得越久，人体消化的时间就会越长。

注意事项：

鸡蛋要煮熟了再吃，才会有营养，生鸡蛋难消化，还含有不少细菌，如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制