茄子的养生功效

概述

夏季是茄子上市的季节，它营养丰富，含有许多维生素、铁、钙、磷等营养物质，对人体的一些疾病也很有功效，比如高血压、脑血栓等，那么茄子都有什么具体的营养价值了？

步骤/方法：

1、 因为茄子中含有维生素E，它具有抗衰老的功能，如果人们经常食用茄子的话，可以抑制人体中的胆固醇的升高，这样对人体抗衰老具有积极的作用，有着良好的保健功效。

2、 由于茄子性属寒凉，所以很适合在夏季食用，可以帮助人体降暑下火，可以抑制在夏季痱子和生疮疖的生长，都很有效果。但是要注意有肠胃疾病、消化不良的人，就不要食用过多。

3、 同时茄子里面有着大量的维生素P，它可以增强人体细胞间的粘着力可以提高人体毛细血管的弹性，可以有效的防止血管破裂，能够保证心血管的正常工作。

注意事项：

因为茄子里面有着多种维生素，它们可以很好的保护人体血管，能够抑制血液中的胆固醇含量的升高，使得人体不易患上动脉硬化、肝脏肿大等疾病。