吃鸡蛋的误区有哪些？

概述

鸡蛋是具有高营养的食物，我们平时每天应该吃一颗鸡蛋来补充身体的营养。特别是鸡蛋中的蛋白质和氨基酸，其量很符合人体的要求，但是我们吃鸡蛋也不能乱吃，所以让我们了解一下吃鸡蛋有哪些误区吧。

步骤/方法：

1、 首先，鸡蛋不能跟豆浆一起食用。有些人说鸡蛋和豆浆一起吃，营养价值才会更高，而事实并不是这样的，虽然豆浆中也含有许多的营养物质，但是豆中含有一种酶，能够抑制人体内蛋白酶的活性，导致鸡蛋中的蛋白质无法吸收。所以建议豆浆和鸡蛋不要一起使用。

2、 其次，也有一些人认为，煮鸡蛋煮的越久，营养价值越高，而且经常看见街上，煮了好几天的茶叶蛋大受欢迎，这也是个误区。鸡蛋并非煮的越久越好，煮蛋时间如果过长，蛋中的营养物质就越难以被人体吸收，而且有的会变成有害物质，比如高蛋白变成低分子氨基酸，对人体不利。所以建议鸡蛋煮熟便吃，营养价值最高。

3、 最后，还有些人会认为生鸡蛋中的蛋白质没有变性，营养价值比熟鸡蛋的更高，这也是一个普遍的误区。生鸡蛋不仅仅难以被人体消化吸收，而且鸡蛋中可能含有病菌，其中一种特殊的腥味，可能还会让人反胃，所以建议煮熟了再吃。

注意事项：

鸡蛋是个好东西，每天一颗对人体的营养是较为均衡的补充的，但是我们应该注意吃鸡蛋的注意事项，不能乱吃，以免对身体健康造成影响。