哪些菜多放醋吃起来更健康

概述

大家知道吗，醋是种好东西，它有很多好处，不仅能减少盐量的摄入，还能够减缓血糖上升速度。虽然醋有这么多好处，但不是所有的菜肴都适合加醋的，给大家介绍几样加点醋会更健康的菜。

步骤/方法：

1、 做一些含有骨头的菜时。像鱼啊，骨头汤什么的，因为骨头里都含钙，但这些钙不好被吸收，如果在做的时候加点醋，可以使骨头中的钙溶出来，有助于我们吸收。

2、 做凉拌菜的时候。因为醋可以杀菌，促进食欲的作用。所以夏天，吃凉拌菜加醋，不仅更杀菌卫生，也能同时使亚硝酸盐含量降低的。

3、 含有淀粉类的蔬菜，尤其像土豆。每当我们切好土豆，如果不及时拿水浸泡都会马上变黑，那是因为被空气氧化了，类似的菜在做的时候加点醋，可以分解淀粉，不仅使颜色漂亮，口感也会更好。

注意事项：

虽然醋很好很健康，但是低血压者人就不要食用，因为醋液有降压的功能，很容易使低血压的人出现头痛、全身无力等的低血压症状。