为什么说“大暑老鸭胜补药”

概述

夏天到来的时候，天气变得干燥炎热，许多人都没有了味口，口味都变得清淡了许多，都不再喜欢吃那油腻腻的肉菜，可是民间却有“大暑老鸭胜补药”的说法，这是为什么呢？现在就来和大家说说这里头的原因。

步骤/方法：

1、 因为鸭肉具有非常丰富的高蛋白，但是呢脂肪含量却很少，它的营养成份中还包含b族维生素、维生素e、钾、铁、铜、锌等其它肉类较少有的微量元素，大大的补充了人体中所需的各类营养素，增强了人体免疫力，所以民间才有“大暑老鸭胜补药”的说法。

2、 还因为鸭肉中富含微量元素硒，而硒正是人体所需的最佳抗氧化元素。在炎热的夏日，灸热的高温，强烈的紫外线照射下，使得人体的各类细胞、皮肤都在加快氧化、老化，所以在夏天，人类最需要的也是最佳的抗氧化元素就是硒。而硒的摄取就需要经常吃些富含硒食物——鸭肉。所以，夏季吃鸭肉有利于预防细胞、皮肤癌变，并有延缓衰老的作用。

3、 再者鸭肉都没有猪肉肥腻，没有猪肉的脂肪含量那么高，可以白切、生炒、煲汤等，吃的花样很多，但都很清淡，很适合在夏季吃。

注意事项：

吃鸭肉也要适度，不要认为夏季吃鸭肉好就每餐必吃，那很没有必要。还有些不适合吃鸭肉的人就不能吃。