哪些食物发芽之后有毒

概述

有些人买菜喜欢一次性买很多，但买了之后又不能及时吃完，一直堆放在那里，然后不知不觉中它们就发芽了，而这些发芽的食物都是有毒的，今天让小编来给大家说说哪些食物发芽之后有毒。

步骤/方法：

1、 土豆。土豆是很多家庭都喜欢买的一种蔬菜，但同样的，土豆也是最容易发芽的蔬菜。如果土豆发芽后仍然食用的话，就会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒的症状。

2、 红薯。红薯发芽的时候，外面的皮会有黑色的斑点，有些人觉得红薯煮过也就没事了，但事实上黑色斑点里的病菌并不会因为高温而被杀死，如果吃了发芽的红薯，不仅会导致急性中毒还会损害肝脏功能。

3、 花生。其实花生发了芽是可以吃的，但是，通常发芽的花生也是发霉的，而花生发霉会产生一种致癌物质，是不可以吃的，所以，通常情况下花生发芽是不可吃的。

注意事项：

蔬菜还是最新鲜的好，发芽的蔬菜也不要乱吃，否则损坏的只能是自己的健康。