为什么要少吃腌制食品？

概述

腌制品这种中国传统的食物现在人们餐桌上的常客，因为它入味香浓别有一番风味，还有就是腌菜的吃法很多，又比较容易保存，所以大家都喜欢吃，但是长期吃腌菜对身体是有害的。

步骤/方法：

1、 蔬菜在经过复杂的腌制过后，它里面所富含的维生素之类的营养会严重的流失，尤其是维C几乎全都没有了，我们之所以吃蔬菜都是因为它所含有的维生素为目的，如果最基本的营养都流失了，对身体肯定只会有害而无益。

2、 还有就是腌制的食物会产生一定的毒素，会比较容易导致疾病。食物经过腌制会产生比较多的草酸钙，这些都非常容易让肠胃吸收掉，而且不容易排泄沉积在一起就会变成结石，危害身体健康。

3、 有的腌制品在腌制过程还有可能会产生亚硝酸盐会在人体内遇到胺类物的时候，可变成了亚硝胺，这种物质比较容易致癌。

注意事项：

腌制食品营养受到破坏又有害，并不是理想中的食物，所以应该适量少吃为好。