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更新时间:2017-04-30 10:45:01
提问者,你好!豆腐是一种营养价值十分丰富的食材,它富含大豆蛋白,具有延年益寿等功效。但是,豆腐性阴,吃多了对人体反而会有害处。你所说的伤肾,是确有其事的。除了伤肾,豆腐吃多了还容易消化不良(蛋白质摄入量过多难以消化,加重肠胃负担),缺碘(豆腐会促进人体对碘的排出,长期多吃又不补充碘就容易造成缺碘的系列病灶)等。
1、 豆腐中富含大豆蛋白,吃多了以后,因为蛋白质不容易消化,会加重肠胃负担,尤其是对脾脏,肾等内脏造成损伤。除了豆腐,鸡蛋等蛋白质十分丰富的食物也要注意控制摄入量,以免消化不良损伤脾脏。
2、 从中医的角度来解释,豆腐性凉,功能恰好和牛肉等具有壮阳功效的食物相反。豆制品中很多含有雌性激素,雌性激素摄入量多了,雄性激素占的比例就小了,从而让人“清心寡欲”。
3、 针对豆腐吃多了缺碘的症状,只要在吃豆腐同时及时补充碘即可,比如煮紫菜豆腐汤等。豆腐是一种非常好的食材,尤其是嫩豆腐,煮汤味道鲜美且营养价值丰富,和各类食材都好搭配。
如果真的很喜欢吃豆腐,但是又担心伤肾,可以把豆腐和一些补肾壮阳等食材一起煮,只是要注意食物间的相生相克,煮之前最好查一下资料。