老人温性食谱有哪些?

概述

在老人也是方面，我们要特别注意，老年人味觉功能下降，特别是苦味或咸味功能消失上市，同时多伴有嗅觉低下，不能或很艰难的闻到食物的香味，所以老人喜欢吃味道重的菜肴，牙齿欠缺以及咀爵功能下降而引起的老年咀嚼功能下降导致进食量不足，老人的吞咽反应能力下降，食物容易误入烟管，引起肺炎甚至窒息和死亡的危险，对于食物的消化及吸收功能是导致老人摄入食物不能有效地被机体利用，特别是当摄取大量的蛋白质和脂肪时。

步骤/方法：

1、 老年人多吃一些温热的食物当中我们要吃一些，聚焦消化吸收功能低下的俄老年人，我们主要吃一些蔬菜要切细，肉类，最好研制成肉末烹饪的方法可以阻断为主，尽量使食物变软或硬与消化，但由于咀嚼的食物对肠道的刺激作用减少，往往容易发生便秘，因此应该多选用富含五千维素的食物，如青菜，根菜类等。

2、 在老人饮食当中，食物的色香味能够刺激食欲，因此味觉嗅觉的功能，低下的老年人喜欢吃味道浓重的食物，特别是见我甜的时候，但是过多的食用盐和糖对身体不利应该格外注意，如果老年人因为感到时候味道太大而没有口味，烹饪时可以用醋姜蒜等调味，以刺激食欲。

3、 老年人容易患消化系统疾病，心血管系统疾病及各种运动系统疾病，往往与营养不良有关，因此应该保持营养平衡，适当地限制热量摄入，保证足够的优质蛋白低脂肪，低盐，低糖高维生素和适量的含钙铁的食物。

注意事项：

老年人要养成良好的饮食习惯，少食多餐的进食方式，又较为适合老年人的生理特点，要避免暴饮暴食或过饥过饱，膳食内容改变也不宜过快要照顾到各人的爱好由于老年人的肝脏储存糖的能力较差，因而对低血糖的耐受能力不强，容易饥饿，所以两餐之间可适当的增加点儿点心。