鲫鱼豆腐汤的详细做法

概述

鲫鱼豆腐汤，是大家最常见的，这种汤最适合产妇喝，特别在产妇生产之后，如果能多喝一些鲫鱼豆腐汤，可以起到催奶的作用，并且鲫鱼豆腐汤的营养价值丰富，具有很多功效和作用，但是鲫鱼豆腐汤在操作的过程中，是需要一些技巧的，如果能用巧妙的方法，做出来的鲫鱼豆腐汤味道更鲜美，所以对于鲫鱼，豆腐汤的详细做法大家还是需要详细了解的，下面就给大家简单的介绍一下。

步骤/方法：

1、 首先要准备材料，先用刀把鱼身上划几个小口，抹上盐，豆粉，还可以塞两片姜片在鱼身里，可以有效的去除鱼腥味。然后就是要把鱼下油锅煎，煎到鱼的两面微微发黄的时候就可以加水慢慢煮了。

2、 最重要的步骤就是熬汤这一步。这一定要掌握好火候。一般先是大火煮，等汤开始沸腾的时候就要调至小火慢慢熬，一般再熬三分钟，直到鱼汤慢慢变白，像牛奶的样，这时候就可以起锅了，再撒一点葱花就行了。

3、 鲫鱼汤一般都是不需要加任何佐料的，这样纯天然熬出来的汤营养丰富也不会失去美味。鲫鱼富含丰富的优质的蛋白质，容易消化吸收，一般骨折后的病人我们都会建议他多喝鲫鱼汤。鲫鱼还有和中开胃的功效。

注意事项：

鲫鱼汤营养丰富，具有很多功效和作用，但是并不是所有的人群都可以使用，感冒发烧期间建议不要多吃。煎鲫鱼的时候要注意不要使劲翻动鱼身。鲫鱼还不能和大蒜，蜂蜜等一起食用。