尖椒炒鸡蛋怎么做

概述

尖椒炒鸡蛋属于一种麝香味俱全的食材，属于川菜系列，尖辣椒的营养价值非常高，里面含有维生素b，维生素c，蛋白质，胡萝卜素，和各种矿物质，鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质，两者一起搭配，具有一定的功效和作用，有利于健脑益智，并且可以保护我们的肝脏，防止出现动脉硬化，具有一定的美容护肤的功效，尖椒炒鸡蛋已经受到了很多人的青睐，那我们就来说一下。

步骤/方法：

1、 尖椒炒鸡蛋的第一种做法，把三个鸡蛋打散，尖椒切成丁，尖椒倒入搅拌好的鸡蛋里面，撒一勺盐，搅拌均匀，在锅里面放入油，油烧热之后放入蛋液，一定要注意使用小火，最后放入木耳，翻炒片刻，加入适量的调料味就可以了。

2、 尖椒炒鸡蛋的第二种做法，把青椒洗干净，切成横条，把鸡蛋打散，加入一点点水和盐，油烧热倒入鸡蛋后调成小火，慢慢的等鸡蛋液凝固，翻炒成块盛出鸡蛋，再放油烧热放入青椒，炒到青椒变软为止，最后放入鸡蛋，放入适量的调料味。

3、 最后我们来说一下尖椒炒鸡蛋的功效和作用，有利于促进神经系统的发育，并且可以提高记忆力，集中注意力，对于肝脏的组织损伤有一定的修复作用，可以促进肝细胞的再生，增强身体的代谢功能。

注意事项：

尖椒炒鸡蛋有一定的食物相克，不能和糖一起煮，不然会引起中毒，不能和兔子肉和柿子一起吃，不然会引起腹泻，炒菜的时候尽量少放盐，如果吃盐太多的话，有可能会导致高血压，每天控制六克左右就可以了。