经常吃皮蛋海鲜小心金属中毒

概述

在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀、快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以认清标签，选择无铅皮蛋，吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

步骤/方法：

1、 人体里存在着各种各样的化学物质，许多种物质，包括蛋白质，是重金属良好的配体。一旦重金属进入人体，就会与人体内的重要物质发生配位，改变了该物质的正常生理功能，甚至是进入神经系统，干扰了神经的正常功能而导致病变，甚至致死。

2、 我们很多人都喜欢吃动物的内脏，我们很多人都知道动物的内脏是非常有营养的，少吃那些动物的内脏，所以我们应该尽量的远离那些动物的内脏，但是动物的内脏含有很多的重金属。

3、 长时间的在易拉罐里是很容易受到铝的污染的，已经有很多的食物都是装在易拉罐里进行保存的，这些有易拉罐的饮料或者是鱿鱼等，应该尽量少吃，这些食物都会含有很高的重金属。

注意事项：

很多人一到了夏天，就很喜欢吃海鲜和喝啤酒，海鲜中含有大量的高蛋白物质，就会引起排泄方面的问题，殊不知这种吃法非常的伤身，服用适量的高蛋白物质对人体有好处。