糖尿病对于大家来说都不陌生,病人往往靠打胰岛素来控制其病情,以达到平衡血糖,防止并发症的发生,在此小编邀请了高级营养师为糖尿病患友整理了日常的饮食食谱,通过饮食来帮助患友们达到平衡血糖的功效,下面请随小编一起来看看患友们可以吃什么?
糖尿病患者要选择低糖水果,可以吃的水果一般包括无花果、苹果、柚子、山楂、橘子等。1、无花果:糖尿病可以吃无花果,无花果是高纤维果品,含有较多的酸类和...【详情】
由于大量尿糖丢失,如每日失糖500克以上,机体处于半饥饿状态,能量缺乏需要补充引起食欲亢进,食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分泌,因而病人易产生饥饿感,食欲亢进,老有吃不饱的感觉...
由于多尿,水分丢失过多,发生细胞内脱水,刺激口渴中枢,出现烦渴多饮,饮水量和饮水次数都增多,以此补充水分。排尿越多,饮水也越多,形成正比关系。
尿量增多,每昼夜尿量达3000~5000毫升,最高可达10000毫升以上。排尿次数也增多,一二个小时就可能小便1次,有的病人甚至每昼夜可达30余次。糖尿病人血糖浓度增高,体内不能被充分利用...
体重减少:由于胰岛素不足,机体不能充分利用葡萄糖,使脂肪和蛋白质分解加速来补充能量和热量。其结果使体内碳水化合物、脂肪及蛋白质被大量消耗,再加上水分的丢失,病人体重减轻、形体消瘦...
病情分析:如果是空腹血糖,是空腹血糖受损了,不过但还要看空腹血糖,糖化血红蛋白,...[详细]
病情分析:你好,糖尿病的诊断,需要有“三多一少”的糖尿病的症状结合血糖升高。指导...[详细]
糖尿病饮食对于血糖的控制是十分重要的,营养师通过对糖尿病病人的体重、体型、职业、血糖状况,通过计算饮食中的热量进行对糖尿病患者的饮食进行宏观调控进而控制血糖的稳定性。
A、计算理想体重 理想体重=身高cm-105E、计算总能量
B、判断体重是否正常F、确定三大营养素的比例(蛋白质、脂肪、碳水化合物)
C、判断活动强度,根据不同劳动强度项目表判断病人的体力活动强度
D、确定病人能量供给目标
劳动强度(系数) | 劳动强度举例 |
---|---|
极轻(1.2) | 以坐的为主的工作,如办公室文员 |
轻(1.3) | 以站着或者少量走动为主的工作,如教师讲课 |
中 (1.4) | 以轻度活动为主的工作,如学生的日常活动 |
重 (1.5) | 以轻重活动为主的工作,如农业劳动 |
极重 (1.6) | 以极重活动为主的工作,如采矿、工地上的工人 |
劳动强度 | 体重不足 | 理想 | 肥胖/超重 |
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重体力活的 | 40-50 | 40 | 35 |
中体力活的 | 40 | 35 | 30 |
轻体力活的 | 35 | 30 | 20-25 |
休息状态 | 25-30 | 20-25 | 15-20 |
每日热量=单位体重所需的总热×标准体重
(千卡)    (千卡/千克)    (千克)
一个轻体力的患者,身高170cm 体重65kg,那么每日的总热卡为:65×30=1950kcal
蛋白质占供给量为15%
脂肪的摄入量20%~30%
碳水化合物占供给量的55%~65%
常见食物营养成分简表(食部为可食的部分,表中各含量以100g包含为标准)
主食数量的确定。在食谱编制过程中,一般以碳水化合物的需要量确定主食量。副食数量的确定。一般以需要由副食提供的蛋白质确定副食数量。烹调油的量=总脂肪需要量-食物中的脂肪含量
早餐主、副食的确定:例如早餐食品为馒头与牛奶。
该患者 早餐需要摄入碳水化合物的量为35.6g,以馒头为主食,查食物营养成分表可知馒头的碳水化合物的含量为47%
各餐主食需要量=各餐碳水化合物的需要量×品种的供应比例÷食物中碳水化合物的含量
则馒头的蛋白质供给量为35.6÷47%=75g
各餐某一副食需要量=各餐副食蛋白质需要量×食品供应比例÷食物中蛋白质的含量查食物简表可知馒头的蛋白质的需要量为7%,则馒头的蛋白质供给量为75×7%=5.25g。早餐蛋白质的需要量为7.8g,需要由牛奶供给的蛋白质为7.8-5.25=2.55g
查表可知牛奶的蛋白质含量为3%,则牛奶的需要量为2.55÷3%=85g
午餐主副食品数量的确定:例如吃草鱼和白菜
计算如上:米饭需要量为275g,草鱼为100g
晚餐主副食品数量的确定:例如吃猪瘦肉和生菜
计算如上,米饭需要量为275g,猪瘦肉81g
早晚的蔬菜定位白菜和生菜,数量分别为200g,
午餐和晚餐的烹调用油分别约为12g。