甜菜碱具有哪些方面的作用

甜菜碱顾名思义就是甜菜中的提取物，甜菜碱它还具有碱性，它也是一种对人体有益的物质，如果它与人体内的甲基参与合成，就会形成氨基酸。甜菜碱通过参与人体的新陈代谢，从而促进人体的健康生长。所以，甜菜碱对能人体内环境起到积极的作用。那么，甜菜碱具有哪些方面的作用?下面将详细说明。

首先，甜菜碱是一种具有较高营养价值、而且是药食同源的食物，即可当蔬菜使用，也可作为药材，在医学方面，甜菜碱的作用是可以起到很大的抗脂肪肝的作用，如枸杞里面就含有丰富的甜菜碱，经常吃甜菜碱不仅能抗脂肪肝、而且还可以促进身体的新陈代谢功能。而且，甜菜碱还可麻醉动物，并有轻微的降压作用，对于有轻微高血压的患者，经常吃可有效改善症状。另外，甜菜碱还可抗肿瘤、并治疗胃炎、还能促进伤口的愈合等功效。所以，我们在日常生活中，可以多吃甜菜碱，这对健康非常有帮助。

其次，甜菜碱在护肤方面也有非常大的作用。甜菜碱存在于很多植物中，如菠菜、蘑菇以及各种水果中，还有一些动物体内，如龙虾、章鱼和鱿鱼等，甚至人体肝脏中也含有此类物质。如果可以补充甜菜碱，可以对皮肤起到保湿的作用，它通过皮肤角质层渗透进来保护细胞的平衡，增加表层皮肤含水量的作用。而且，甜菜碱有抗过敏、降低皮肤刺激的作用，还可以改善洗发后头皮发痒和头发干枯的情况。

综上所述，我们了解了甜菜碱是从植物和动物等提取的物质，它不仅具有较高的营养价值，可以作为日常食物，也可以运用于医学方面，可抗肿瘤、并治疗胃炎、还能促进伤口的愈合等功效，而且它还是一种天然的氨基酸保湿剂，对皮肤也有很好的保护作用。日常生活中，我们可以多食用含甜菜碱的食物，从而对健康有很大的帮助。

审编医生

李渝全科 副主任医师 医院：首都医科大学附属北京安贞医院

主治疾病：高血压，糖尿病，冠心病，慢病管理...详情>