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大脑对于我们每个人来说都是至关重要的，大脑的一点小问题就可能是我们的大灾难。脑萎缩不是一种疾病，而是一种症状。遗传、脑损伤、中毒、脑血管畸形、脑肿瘤、脑动脉硬化等造成的任何脑部血液循环的改变，都可能导致长期慢性脑缺血的疾病，进而导致大脑萎缩。脑萎缩是慢性脑缺血的主要致病因素，导致红细胞变形能力下降，慢性缺氧脑组织，脑细胞的形态和功能的影响 如果脑组织血液供应没有改善，患者就会进入早期病变，情绪行为异常，出现可疑、言语障碍的现象。 所以我们有关更加注意脑萎缩，控制好我们的饮食。
1.良好的饮食习惯可以帮助患者提高体质，如果身体需要补充材料对患者一定大有裨益。老年脑萎缩患者必须多补充维生素，专家要补充一些维生素多的蔬菜有抗衰老作用，如：小麦胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，长期食用的患者也会有意想不到的好处。
2，还应该增加脂肪酸的供应，因为脂肪酸是大脑维持正常运作必不可少的营养素。所以患者可以在适当的食物量增加。如：核桃、鱼油、红花油、月见草油等。同时患者避免过油腻的食物，而家庭在烹调时不要放太多味精，味精会引起更多的头痛、恶心等症状，所以患者或禁忌味精。
3患者应保持一个合理的饮食，不暴饮暴食。和最好的低糖清淡，避免过咸，最好不吃咸菜，少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠和胃。但适当摄入一些优质蛋白质，如牛奶、家禽、鱼、蛋，多吃猪肉、牛羊肉，而且肉好。控制自己的饮食习惯，也减轻了疾病带来的痛苦。
上述内容介绍了脑萎缩的原因和症状以及在饮食中可以帮助到我们的食物，相信现在大家应该了解了为什么会出现脑萎缩和在饮食中的注意点，希望能给各位朋友提供到帮助，如果不清楚自己的病症，应该及时去医院就诊，听取专业医生的建议，提醒各位朋友，一定要找到致病的根源，积极配合治疗，同时在生活中也要注意作息及饮食习惯，加强锻炼才能让疾病更好的远离我们。