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食管癌是在癌症中比较多发的疾病，危害很大，甚至危害到患者生命，对于该病我们要多了解，但确切原因不甚明了，有待研究探讨。下面就跟大家分享一下，食道癌患者的饮食禁忌。
食道癌患者可以吃的东西是：
1.药食同源。部分食品兼具食疗、抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2.饮食宜清淡，不偏嗜。多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3.食道癌病人。当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少食多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4.晚期食道癌的饮食调养。当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜水果等。
5.晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6.靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
7.早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8.食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。
食道癌最好不要吃的东西是：
1.糖
2.烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3.熏烤食品
4.霉烂食物和酸菜。
5.不良饮食。
知道饮食的宜忌之后，食道癌的患者是不是就可以按照上面所说的来食用呢?答案是不肯定的，因为对于不同体质的患者来说是没有统一的饮食宜忌的。如果被确诊为是食道癌的患者，应该积极地寻求医生治疗，并且向医生询问一下饮食上的宜忌不擅自行动的比较好，这样才不会出现严重的后果。
对于食道癌患者的饮食禁忌，以上就是相关内容的介绍了，通过以上的介绍希望能给患者在生活饮食上有所帮助。也提醒大家，在生活中为了自己的健康，一定要注意饮食和生活习惯等。在此小编衷心的祝愿大家身体健康。
