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在我们平常的饮食当中，鸡蛋是人们吃得最多的一种食物了，鸡蛋的吃法比较丰富，其中就包括醋泡鸡蛋，这是一种比较美味的美食，可以为人体补充一定的营养，尤其是那些新陈代谢不好的人，若是吃醋泡鸡蛋，那么就有比较好的改善作用，还能够增强抗病的能力，除此之外很多人都在想，醋泡鸡蛋能不能治疗心脏病。
其实在我们日常的生活当中，醋泡鸡蛋算是一种民间的偏方，醋泡鸡蛋主要对肝病，肺结核病，肺气肿，老气管炎，哮喘病等有一定的疗效，但是治疗心脏病，却没有这样的说法，它的功效似乎已经被夸大了，没有一种药膳是可以包治百病的，因为很多的病之间没有任何的联系，醋泡鸡蛋病其实是一种民间的偏方，没有任何的依据。
有些专家甚至认为醋泡鸡蛋不仅不能够治病，还会损伤身体，因为醋泡鸡蛋中的鸡蛋，是未经加热，煮熟的，这种鸡蛋中的蛋白，根本就没有办法被人们所吸收，加上醋泡鸡蛋当中有气孔，在这样的状态下，会吸收不少的毒素，吃下去会将毒素还有细菌侵入到身体当中，是不太健康的，所以生鸡蛋根本就不能吃，所以很多人都说，醋泡鸡蛋其实是一种不科学的偏方。
生鸡蛋当中的蛋清中含有蛋白酶抑制物，它会影响肠胃道的消化，抗生素蛋白会影响人体对维生素的消化吸收，所以很多人一旦吃了醋泡鸡蛋，就会发现自己会得皮炎，毛发脱落，食欲不振，恶心呕吐，肌肉疼痛等症状，所以在这段时间当中，说明鸡蛋已经被病毒，还有细菌所感染了，因为鸡蛋当中是有气孔，这些气孔会让一些病原体进入到蛋壳当中，从而污染鸡蛋。
