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中风也是现下比较常见的一种病症，中风的患者由于气血逆乱或者脑溢血，会有突然昏迷，四肢麻木，口舌歪斜甚至是半身不遂的现象，对患者正常的生活会有很大的影响。对于中风的患者，家属应该更加用心的护理，不仅在日常起居上面多加照应，在患者的饮食方面也应该多关注一下。那么中风的病人吃些什么好呢?饮食上有什么禁忌呢?
首先，中风的病人应该少吃含胆固醇比较高的食物，例如动物的脂肪，猪油，奶油，蛋黄，肥肉等。这些食物中富含饱和脂肪酸，会让患者血液中的胆固醇浓度升高，加速动脉硬化。平时可以吃一些富含不饱和脂肪酸的食物，例如芝麻油，花生油，豆油等，降低血液中的胆固醇。
第二，应该吃一些蛋清，瘦肉，鱼类和豆质类食品，补充身体所需的氨基酸。每天喝一杯牛奶和一杯酸奶，牛奶中的乳清酸和牛奶因子可以抑制体内胆固醇的合成，降低血脂和胆固醇。
第三，要多吃新鲜的蔬菜和水果。这些食物中富含维生素C，镁和钾等元素，其中的维生素C能够降低胆固醇，增加血管的致密性，防止血管出血。
第四，多吃一些含碘的食物，例如海带，紫菜，虾米等。碘元素能够减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化。
第五，食盐要定量，如果摄入过量的食盐，会让体内的钠离子过多，从而增加血容量和心脏的负担，增加血液的粘稠度，让血压升高，让患者的病情加重。
第六，忌食让神经兴奋的食物，例如浓茶，咖啡和过辣或咸的东西，少喝鸡汤，肉汤等，保护心脑血管的健康。
中风具有高发病率，高死亡率和高复发率的特征，所以中风患者的日常饮食一定要注意，不能任由患者的喜好随便吃，要注意少吃多餐，切记暴饮暴食。另外，中风患者除了在饮食上注意以外，还要按照医生的嘱咐，按时服药，这样不仅可以促进患者恢复，还能预防病人复发，切记不能看见病情有好转，就自行减药或者停药，否则复发后对身体会更加不利。