八仙茶的制作方法

概述

八仙茶是我国岭南地区潮州地区的一种茗茶，八仙茶的外观漂亮，味道浓郁，深受广大人民群众的喜爱。八仙茶的作用有很多，可以减肥提升，还可以去除人体的脂肪，胆固醇，预防心血管疾病，经常和八仙茶不仅可以提神醒脑，健脑益智，而且还可以延年益寿。八仙茶有很好的抵抗癌症的作用，平时的时候可以喝一些八仙茶来养生保健。下面介绍八仙茶的制作方法。

步骤/方法：

1、 第一种就是要重晒轻摇。岭南地区的人们喜爱武夷岩茶，而且还有水仙，福建的水仙，这些茶叶晒青减重一般是在百分之十五到百分之十八之间，因此这些茶叶的香气浓郁，而且味道甘醇，久久不散。

2、 第二种就是要轻晒重摇。八仙茶的晒青减重一般在百分之十到百分之十五之间，这个时候叶子的含水量还比较多，而且茶多酚的氧化程度也比较轻，所以茶的香气清淡高雅，味道比较浓厚。

3、 还有就是中筛轻摇的方法。这种也是八仙茶的代表的制作方法，这种方法结余乌龙茶和绿茶之间，制作出来的茶叶味道清淡并且还带有花香，味道浓醇而且比较鲜活，是一种比较名贵的茶叶。

注意事项：

在喝八仙茶的时候要注意选择像是玻璃器皿或者是陶瓷器皿之类的容器，而且砸睡觉前的时候最好不要喝茶，因为八仙茶有很好的提神作用。