水蛭的功效与作用及食用方法

概述

水蛭又被叫做蚂蟥，一般生长于水田之间的土壤或者是沼泽中，水蛭具有吸人畜鲜血的特性，并且很容易钻进人体的皮肤，很难拔出，因此很对人会谈“水蛭”色变。但是实际上，水蛭是一种中药，在入药的时候一般是经过晒干或者是烘干的。并且水蛭还可以被用来入菜。现实当中已经有很多专门养殖水蛭的工厂了，那么水蛭究竟有什么功效与作用呢？食用方法又是什么？

步骤/方法：

1、 水蛭属于环节动物门，水蛭科，它具有活血化瘀的作用，中药中会用到水蛭来治疗中风患者。水蛭的吸血特性对普通人来说是一个灾难，但是对医学人员来说，却是一个很好的功能，医学上会培养专门的医蛭。

2、 所谓的医蛭指的就是专门用在手术或者是治疗上的活的水蛭，在某些手术之后，医生会用到水蛭来吸出病患身上的淤血，这也就起到了预防身体组织坏死的功能，而且医蛭吸血可以在器官移植手术当中使得静脉血管通畅，从而使手术成功率增大。

3、 水蛭的食用方法有以下几种，首先是可以被碾压成粉泡水服用，也可以直接开水烫熟服用。水蛭在平时还可以用来治疗手脚麻木等现象，它还可以抗早孕，但是并不是所有人都能适应吃水蛭。

注意事项：

需要注意的是，由于水蛭的吸血特性，它还是比较危险的，因此在养殖的时候要特别小心，而要是平时不小心被水蛭要了并且钻进了皮肤，应该及时拔出，必要的时候还得去医院找医生拔出。