什么是草酸，草酸有什么作用

概述

有一些食物中含有比较多的草酸的成分，很多绿叶蔬菜中或者是葱姜蒜中，都可能会含有比较多的草酸的成分，其实草酸对人体是有一定的危害的，如果将草酸和含钙丰富的食物放在一起，也可能会诱发草酸钙的产生，导致患者出现了钙的吸收受到一定的影响，草酸对人体的皮肤具有一定的腐蚀性作用，所以如果接触和草酸有关的物质之后，就应该及时清洗。

步骤/方法：

1、 草酸是生物体的一种代谢产物，一般植物体内可能会引起草酸的产生，也是一种比较常见的现象，有的菠菜或者是甜菜中含有比较多的草酸的成分，其实甘薯或者是芋头之类的食物中也含有草酸的成分。

2、 草酸很容易和人体内的钙离子相结合，可能会导致肾结石的产生，对健康是不利的，所以应该引起重视，如果选择使用菠菜的过程中，最好应该用温开水焯一下，可以起到一定的预防草酸中毒的作用。

3、 草酸还具有一定的还原性，草酸对皮肤有一定的影响，也可能会导致皮肤粘膜部位出现中毒的现象，所以应该慎重的选择还有草酸比较多的食品，这样可能会导致患者出现身体不适的症状。

注意事项：

如果有一些食物中含有较多的草酸的成分，最好不要和含钙的食物放在一起吃，这样避免出现了草酸钙的产生，对人的健康也是非常好的，尽量含有草酸的化学成分，预防皮肤感染的症状。