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高血压患者一般是可以吃饺子的，饺子的营养价值高，可补充机体营养所需，但也要注意不能过量，少盐少油等。
饺子主要由面粉和蔬菜、肉等成分组成，其中的营养成分含量丰富。对于高血压患者而言，适当吃点饺子，可以满足机体营养所需。另外饺子比较软，高血压患者摄入体内，适当地吃一些，不会增加胃肠道的负担，而且还有利于消化和吸收。
不过高血压患者在吃饺子的时候，一定要控制好量，不然摄入太多，可能会造成消化不良，甚至导致腹胀、腹痛等症状出现。同时在烹饪饺子的时候，也一定要注意控制好盐分的添加，酱油、蚝油等调味品尽量不要放多了。另外高血压患者也不能摄入太多的油脂，因此饺子馅料尽量是不能过于油腻，清淡一些，也要减少油炸饺子等之类的吃法。
高血压患者可以吃饺子，但要将相关的注意事项都做好了。建议高血压患者平时饮食务必要清淡，并定期检测血压，如需用药，要遵照医生的指导和建议，合理用药。