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乙肝这种疾病的发病率非常高，而且危害也很大，患者除了积极治疗之外，还要特别注意饮食，因为患者的肝脏代谢不好，所以在选择食物的时候要小心，很多食物会加重肝脏负担，患者要尽量避免食用，不要想吃什么就吃什么，这样可能会使病情变糟糕，下面五类食物患者必须要忌口。
1、腌制食物：腌制的食物都是很咸的，很多人爱吃咸鱼、咸肉、腊肠、酸菜、泡菜等食物，这样对健康非常不利，患者必须避免食用，因为这类食物很容易会诱发肝癌，患有肝炎的人经常吃腌制的食物是很不合适的。
2、甜腻的食物：糖果、蛋糕、甜品、巧克力等食物含有很高的糖分，健康人也要少吃，因为糖分摄入过多会转化为脂肪积聚在体内，导致很多疾病的发生，患者的肝脏代谢能力下降，没有办法代谢过多的糖类，如果经常吃甜食很容易会影响血糖。
3、酒：酒精是通过肝脏进行代谢的，喝酒对肝脏的影响非常大，患者如果喝酒会加重病情。
4、油腻食物：脂肪多、油腻的东西难消化，可影响脾脏运化，滋生湿热。肝炎本来就属于湿热病症，患者的消化能力也变差，如果还吃很多油腻、脂肪高的食物，会加剧湿热症状，导致病情加重，所以肥肉、猪蹄、猪肝、奶油等食物患者要避免食用。
5、辛辣油炸等热性食物：中医认为引起肝炎的主要原因是湿热，所以患者要避免食用辛辣、油炸的食物。这类食物会助火生热，加重病情。
患者平时要清淡饮食，三餐不要过饱，也不要经常挨饿，饿饱无度的饮食习惯会影响消化液分泌，让肝功能失调。患者的日常饮食一定要保持平衡，营养要全面摄入，食物尽量多样化，多吃新鲜的蔬菜、水果，摄入足够的蛋白质。
