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蚕豆是豆科植物的一种，在我国南方的地区种植。蚕豆本身的营养还是比较丰富的，和其他的豆制品一样，蛋白质含量丰富，含有丰富的氨基酸和矿物质，中医认为吃蚕豆可以治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。应该说多数认识可以吃蚕豆的，但是患有蚕豆病的人绝对不能吃蚕豆。说道蚕豆病，可能很多人都不知道，这是一种由于患者由于进食蚕豆引起的疾病，患者会引起溶血性贫血。
蚕豆病的发病原因是由于患者体内缺乏一种酶。既然蚕豆病是由于患者进食了新鲜的蚕豆后引发的疾病，那么患者就需要注意自己的饮食。患者需要补充营养，鱼肝油是一种保健品，维生素A和维生素D的含量比较高，患者是可以吃鱼肝油的。
患者可以多吃一些脂肪含量较低的食物，鸡肉、牛肉就是这样的肉类，鱼类也是一种重要的蛋白质来源，鱼类的种类很多，有鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼等，鱼类还是一种很容易消化吸收的食物。除了肉类，患者还要多吃蔬菜和水果，对于绝大多数的蔬菜和水果，蚕豆病患者都是可以吃的。苹果、猕猴桃和柑橘的维生素含量极为丰富，患者可以多吃，因此可以增加患者的抵抗力。为了防止过敏，患者最好不要吃菠萝和芒果。
总的来说，蚕豆病患者就是因为体内缺乏一种酶，导致患者的进食蚕豆之后容易出现贫血的症状。因此，患者为了自己的健康，不能吃蚕豆，也不能吃任何的以蚕豆为原料的加工的食品。患者可以多吃一些脂肪含量低的食物，鸡肉的脂肪含量就很低，患者就可以吃。鱼肝油是一种营养品，富含维生素，患者是可以服用的。
