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随着现代社会的进步和医疗技术的发展，我们可以通过医疗上的一起来帮助医生进行诊治，了解病情的原因，从而医生能够对症下药，可以解决很多的医疗上的难题。蚕豆病就是这样的一种，古时我们只是知道这个病会因为蚕豆或者其他的豆制品引发，而不知道为什么，通过现代对患者的检查和统计，我们发现，其实这些患者身上是缺少一种酶。
这种酶的专业名词是6-磷酸葡萄糖脱氢酶，人体的体内就是因为缺少这种酶，在服用蚕豆后，你的体内的血液就会溶解，会出现严重的贫血状态。在我国的四川，广东以及湖南等等都有案例发生，而且这种病常常有遗传因素，患者家族里面会有病史，所以如果亲属有得蚕豆病的，就要小心预防，以免患上，一般来说，小孩子得病的概率会比成人的概率大，可以带孩子去医院进行检查，查看是否患有此病。
如果你是蚕豆病患者，不小心食用了豆制品，并引发了病情，就会出现全身不舒服，手脚无力，头晕，恶心，呕吐的症状。蚕豆病一般发病较为迅速，短的几小时，长的不过一周，严重的会导致全身循环衰竭，致死。所以发现病情以后，马上就医，缓解病情。
那么蚕豆病能吃豆制品吗?虽然调查发现，并不是所有的蚕豆病患者吃了豆制品一定会引发症状，只是有一定的可能性会导致病的发生，但是我们仍然不能拿自己的身体健康开玩笑，蚕豆病的患者最好是不要服用豆制品，像是蚕豆，豆腐哪怕是作调料的豆瓣，也不要服用为好。
患有蚕豆病的患者在日常生活中要多加注意，除了以上的不能服用豆制品以外，在服用其他药物的时候，要说明情况，询问医生的意见，因为一些药物里面的成分依旧会使患者犯病，还有就是在患者的衣橱里面不要放樟脑丸，不要使用紫药水，可以多去使用富含蛋白质的食物，例如鱼肉。也可以服用油菜之类新鲜的蔬菜。
