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人在生病的时候，不仅需要积极配合医生的治疗，按时用药改善症状，同时也要注意生活护理和饮食禁忌，饮食不当会影响药物的治疗效果，也会干扰了患者康复的时间，尤其是肠结核的患者，更应该注意饮食方面的禁忌。那么肠结核能不能吃肉呢？以下是肠结核饮食的相关注意事项。
肠结核的患者可以吃肉，但是最好是选择瘦肉。患有肠结核的患者在抗结核的过程当中，尽量不要食用茄子，经过研究发现，茄子会导致患者出现不同程度的过敏反应，如面色潮红，皮肤瘙痒或全身红斑等，尽量少吃或不吃菠菜，如果非吃不可，可以将菠菜放入水里焯一下，将草酸溶于水中，然后再捞出食用。
肠结核患者尽量少吃辛辣或刺激性食物，如胡椒，辣椒或大蒜等，因为这些食物都属于大辛大热之物，自身属于阴虚火旺者不能使用，以免会对肺脏造成损伤，也会因体内火气过大而耗气伤阴。肠结核的患者在中医当中属阴虚火旺，辣椒或花椒尽量不吃。
患者吃完药之后尽量不要同时服用牛奶，这样会影响药物的吸收，尽量不要同时吃牛奶等饮料。平时应该多吃富含动物蛋白的鸡鱼、瘦肉、蛋或奶等，以及一些新鲜的蔬菜和水果，这类食物含有蛋白质含量50%，对患者来说是比较适合吃的食物。
综上所述，关于肠结核饮食禁忌就介绍到这里，肠结核患者需要注意多休息，而且还要保证饮食得当，保证营养均衡和丰富。平时还要多做一些运动，适当的锻炼对提高身体的抗病能力有一定的帮助，还能调节身体脏腑功能，保持平和的心态，如果还有不懂的地方，可以咨询相关的医生。
