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随着社会的发展和生活水平的逐渐提高，工作压力的增大越来越多的人身体不太好。人一旦得了胆结石肝硬化就一定得注意饮食。胆结石肝硬化属脏腑病变乃积年累月难以治愈，非一般草本之药所能克制的，多吃一些含硒高的食物，对身体恢复是有好处的。
胆结石肝硬化病人的饮食原则是高热量和高蛋白以及高碳水化合物还有高维生素，限制高脂肪和易于消化饮食为宜比如豆腐和鱼肉还有猕猴桃以及橙子等食物。一定要少吃多餐细嚼慢咽，胆结石肝硬化患者适合食用的食物应以富含蛋白质和维生素以及叶绿素胶丰富为主，比如冬瓜丝瓜和胡萝卜还有芹菜菠菜以及蘑菇等都是可以缓解病情的，同时胆结石肝硬化患者多合并有消化不良，门脉高压等不良现象，所以肝硬化患者食用的食物一定要软烂为度。
胆结石肝硬化病人的饮食禁忌一定少食谷类，过量食用高脂肪和高动物蛋白，还要少吃油炸以及油煎食品，这些食品会诱发或加重临床症状，因为食用富含脂肪的食品时，胆囊收缩加强会促进大量胆汁分泌，从而导致结石刺激胆囊引起剧烈的腹痛，因此胆结石肝硬化病人应避免过多摄取脂肪。尽量选用脂肪含量低的植物性蛋白质或动物性蛋白质和猪肉牛肉，鸡肉中脂肪含量高应避免食用，可食些脂肪含量低的肉类食品比如里脊肉和大腿肉还有土豆以及无皮鸡肉等，海产品的金枪鱼和青花鱼刀鱼等含脂肪量高属于忌用范围。
胆结石肝硬化患者要注意维持自己的体重，注意饮食的安全，拒绝暴饮暴食。肥胖的人要尽量的减肥，也要少吃油炸等高脂肪食物，多吃含蛋白质和碳水化合物的食物，少吃辛辣刺激性食物，可以多吃粗粮，尽量少从事长期坐着的工作，每天也要保持适当的锻炼，这样有利于病情的恢复。
