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胆结石发病与患者平时的饮食习惯有着很大的关系，尤其是喜欢吃一些草酸成分高的食物，平时还不注意运动锻炼身体，这时候就特别容易长结石。再就是晚上老是很晚还吃饭，这些不良的生活习惯都容易刺激引起结石的出现。如果是因为反复的胆结石出现还并发炎症的话，那可能就会很严重，也想将胆囊切除避免再次发生结石和炎症，可是还担心胆囊切除之后会引起严重的后遗症。
1.一般要是长胆结石的话，那对患者的生活影响挺大，也不能吃太多油腻食物，尤其是晚上还可能会有上腹特别疼痛，睡觉的时候都能疼痛的让人睡不好。可是如果是因胆结石切除胆囊之后呢，那就会表现出这些后遗症来，患者切除胆囊之后会有明显的对脂肪性食物有不想吃的情况，总之是厌油反应特别明显。这就是因为胆囊切除之后没有浓缩的胆囊胆汁能进入小肠了，这样小肠内的胆汁量太少，如果是摄入较多的脂肪的时候，就会出现脂肪消化不良的情况，这样才出现的厌食脂肪性的食物症状。
2.如果胆结石胆囊切除之后呢，肝胆汁由肝内排出之后就会无处可存了，这样只好持续不断地排入到肠道，这样就会浪费掉了，不会起到作用的，当开始吃东西的时候呢，虽然也有肝脏分泌来的胆汁，但是如果是吃了太多油腻的食物，那就会很容易因胆汁不足而引起消化不良的情况，腹胀、腹泻就会随之而来了。有的特别严重的甚至连一点油腻肥肉都不能吃。
3.其实胆囊切除之后呢，最大的影响就是消化不良症状，因此这时候的饮食比之前还得更注意调理才行，这时候吃的食物就是不能有太多的油腻，吃东西要以清淡、易消化的食物为主才行，这时候可以比正常人用餐时间变短一点，平时多吃几次饭，这样就能刺激胆汁的分泌。可以吃易消化的蛋白质食物。但是一定不能再吃动物肝脏、蛋黄、油炸食物了，就连辛辣刺激的食物也不能吃了。这时候吃饭就得定时定量的吃，还得少吃多餐，不能一次吃的太饱。
生活中胆结石胆囊切除之后呢，对身体的影响还是有的，主要是能引起消化不良的情况，有腹胀、腹泻的症状经常发生，当时不会产生太大的影响，这时候一定要严格控制脂肪和胆固醇高的食物的摄入，像肥肉、油炸食物、动物肝脏等是一定不能多吃的。当然也不能喝酒和吃辛辣刺激的食物。不过可以多吃萝卜、豆类食物。当然可以多吃一些水果，也可以喝些果汁。
