此种情况铁质容易不足，可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在，身体的吸收率较高。

最好选择腰部及四周饱和脂肪较少的部位，一天不超过一份，相当于一个巴掌大。

富含丰富的铁及维他命B，能有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症。

卡路里含量非常低。焯拌食用为佳。

苹果中的膳食纤维含量较高，能对肠胃功能起到双向调节作用。

帮助消化，有利于肠胃蠕动。

影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。

最好不要购买此类食物。

含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染 ---接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）

吃新鲜的马铃薯！便宜又实惠。建议做成土豆泥，减少主食量。

盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重。含大量防腐剂、增色剂等填加剂。

天然的肉类汁多肉美，选择炖煮等较好的烹调方式。