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在中医的理论中，肝与胆互为表里，把胆称为肝府，因此二者常一起并提。胆汁要在肝的疏泄下排泄，注入肠中帮助消化食物。肝胆是主要的解毒器官，所以会积聚很多毒素，因此大家应该经常帮助它们排毒，许多疾病都是体内毒素过多引起的，下面推荐几种帮助肝胆排毒的食物。
1、黑木耳：要排毒可以多吃黑木耳，它是真菌类食物，纤维素含量很丰富，有清肠通便、排毒养肝的作用。经常吃黑木耳度健康是非常有益的，木耳可以凉拌、也可以煮汤食用。
2、海带：海带有降压、降脂的作用，因为它含有多种能清除胆固醇的物质，而且纤维素含量也很高，所以可以帮助身体排毒，经常熬夜、便秘、长痘痘的人要多吃海带，把它和绿豆一起煮汤食用是最好的。
3、猪血：猪血的食用价值很高，有解毒作用，有益于肝胆、肺部排毒。经常用猪血煮汤喝是非常好的。
4、白萝卜：萝卜性寒凉，有清热生津、清肠通便、消滞化积等作用。而且萝卜还有利尿、消水肿的作用，经常吃可以清除体内的毒素。
5、山楂：酸性食物对肝脏是有益的，可以起到养肝、护肝的作用，适当吃一些山楂可以和肝气、养肝血、消脂减肥，增强肝脏的解毒能力，山楂适合泡茶饮用。
6、芦苇：芦笋是一种蔬菜，味甘寒，有清热利尿作用，口干舌燥、烦热上火的人可以经常吃芦笋，它含有丰富的维生素、粗纤维，有利于通便排毒。
7、大蒜：大蒜是我们经常食用的，烹饪食物的适合不可以缺少它，经常吃大蒜可以帮助肝胆排毒，不过不要多吃，否则会上火。
不良的饮食习惯很容易会引起肝胆方面的疾病，如果发现肝胆出现问题要及时调整饮食，同时多吃上面这些食物，除了酸味入肝之外，吃绿色食品养肝也不错，平时要多吃绿叶蔬菜，蔬菜所含的膳食纤维较多，能帮助排毒，避免肝胆毒素过多危害健康。
