含亚硝酸盐类植物性食物中毒文章列表

　　预防措施　　蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。　　食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后[阅读全文]

亚硝酸盐是一种化学试剂，在工业中的用量比较多。但是，我们平常生活中也可以经常碰到亚硝酸盐。比如，夏天[阅读全文]

　　肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜和苦井水、笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。[阅读全文]

　新鲜腌制咸菜或变质陈腐的韭菜、菠菜、卷心菜、萝卜、莴苣等含有较多的硝酸盐。这些腌制和变质蔬菜中硝酸[阅读全文]

　　一般在食后1～3小时起病，短者仅10～15分钟，长者可达20小时。中毒的临床表现参见"[阅读全文]

　　血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。[阅读全文]

　　有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，中毒表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时可做血[阅读全文]

　　可生休克、心律失常、肺水肿、惊厥甚至昏迷，如不及时抢救，可危及生命。[阅读全文]

　　治疗用亚甲蓝（美蓝）、葡萄糖溶液和维生素C，具体剂量和方法参见"高铁血红蛋白血症&qu[阅读全文]

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