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一般情况下，不建议急性颌下腺炎患者吃酸的食物，否则可能会加重症状。
急性颌下腺炎通常是因导管的阻塞和狭窄而导致颌下腺逆行性炎症，主要表现为颌下区疼痛、肿胀，进食时症状尤明显，食后症状减轻或消失。患者在生活中要注意饮食禁忌，尽量避免食用酸的食物，主要由于酸的食物可能会刺激颌下腺分泌，加重腺体的负担，从而加重不适症状，不利于病情恢复。此外，还可能引起胃酸反流等问题。
急性颌下腺炎需要早发现早治疗，建议遵医嘱服用头孢克肟胶囊、头孢氨苄胶囊、头孢克洛胶囊等。对于导管狭窄的颌下腺炎患者可以经医生评估手术指征，通过导管扩大术、颌下腺摘除术等方式来控制病情发展，在术后还要注意加强对创面的护理，以防感染等情况出现。
急性腮腺炎患者尽量避免吃酸的食物外，也不建议吃发物，比如牛肉、羊肉、海鲜等，可能会导致病情加重。而且也尽量避免吃油腻的食物，如炸鸡、薯条、猪蹄等，此类食物较难消化，容易给胃肠道带来负担，使得病情加重。再者，在恢复期间患者需注意劳逸结合，不可从事高强度体力工作，养成良好的作息习惯，保持情绪稳定，按时到医院复诊。