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牙齿空心的，是牙髓腔 （牙神经）， 它的作用是输送牙齿所需要的营养，如果牙神经死掉的话，牙齿会变得易碎且易变黑。
人的一生有两副牙齿，就是乳齿和恒齿。乳齿共有20颗，而恒齿共有32颗。
乳齿大约在小孩子出生后6个月开始长出，到两岁半左右便全长出来。而恒齿大约在6岁开始陆续长出取代乳齿，这时候乳齿开始有次序地松动脱落。
牙齿的结构珐琅质看起来是透明或乳白色的，它比骨头还要硬，是人体最坚硬的组织象牙质是微黄色的牙髓满布血管和神经组织牙齿的名称和功用我们有几种不同形状的牙齿：门牙、犬齿、小臼齿和大臼齿。每颗牙齿都有三个牙面，就是外侧面、内侧面和咀嚼面。这几种牙齿各有不同的本领：门牙 像剪刀，把食物切断。犬齿 好像叉子，把食物撕碎。第一臼齿 能把食物磨碎。
第二臼齿 体积比第一臼齿大，跟小臼齿一样，能把食物磨碎。牙齿的功能食物咬碎及咀嚼后才进入肠胃，令身体更容易吸收食物中的营养牙齿可以帮助我们准确地发音让我们看起来面部饱满，更加漂亮乳齿可为恒齿预留位置，恒齿要长出的时候，乳齿便会脱落，把位置让给恒齿牙周组织牙周组织是包围着牙齿的组织，它们也有重要的功用。
牙龈 (音银)就是牙肉，包围着牙槽骨表面，健康的牙龈是粉红色的牙槽骨支持牙齿的骨骼组织，如果牙槽骨生病，牙齿便会失去支撑，松动脱落牙周膜连接牙齿和牙槽骨牙齿的排列和形状并非是毫无道理地乱长，它完全配合人的食物类型。人是杂食动物，既吃植物，又吃动物，所以前面的门牙是用来切碎，咬断食物的；犬牙主要是撕裂食物；前磨牙用来捣碎食物；而磨牙则能磨碎食物。
门牙的形状薄，就像一把切刀，最适合切断食物，另外，它还能配合舌头发出齿音。犬牙形状尖利，专管撕碎食物。磨牙的表面很不光滑，就像一台磨盘，它也叫臼齿，研磨起食物来非常方便。颚部的肌肉非常有力，它把下额拉向上颚，因此牙齿能有力地咬台，就像一把胡桃夹子，人的颚部配合牙齿也能咬开一个胡桃。
