含有丰富的蛋白质、微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

做汤或清炖。

含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

凉拌或做汤食用。

具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

榨汁或做菜食用。

辛辣刺激性食物，容易上火，不宜食用。

花椒、芥末等也要避免食用。

含胆固醇和脂肪较高，影响病情。

其他油腻食物也要尽量少吃。

含糖和脂肪较高，不宜食用。

冠心病，糖尿病患者也不宜食用。