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慢性肝炎疾病是我们人体的一个重要器官--肝脏上面的疾病，即肝脏的炎症。所以说不管是在平时的饮食方面还是在疾病的治疗上都对患者有特别严格的约束和要求。在有肝炎患者的家庭中, 肝炎患者的家人们肯定会想方设法给病人准备些各种营养丰富的餐饮,但却苦于不知道有哪些食物不适合肝炎患者食用。
那么就日常饮食习惯来说，慢性肝炎患者到底哪些食物不能食用呢?有实际病例证明肝炎患者不能食用的食物主要有烟酒，硬的、不易消化的食物，太过油腻的食品，各类熏制的肉类及腌菜等等。这些食物对肝炎患者有怎么样的危害呢，下面我们就来简单的介绍一下。
1、烟酒
大量事实证明烟酒对肝脏有特别明显的损坏、毒副作用，特别是肝炎患者，烟酒会加重炎症的发展，是慢性肝炎患者最不能食用的重中之重的食物。长期的吸烟喝酒会引起肝病的发作，更会引发肺部及食管部的病变。患了慢性肝炎的人如果还不戒烟戒酒只能会使病情雪上加霜，火上浇油。
2、坚硬的、不易消化的食物
一般来说，肝炎患者的肠胃都不是很好，所以尽量不要吃不易消化的食物，因为这些生硬、生冷的食物会刺激到肝部和胃部及喉管部，更会加重慢性肝炎患者的病情发展。因此一定要提醒患者不宜多食坚硬、不易消化的食物。
3、太过油腻的食品
油炸类、煎炸类的食物均属于高脂肪高热量的垃圾食品, 如油炸花生米，油炸鱼、油炸鸡腿、烤鸭，猪肝猪杂、油饼等。这类食品即使一个健康的人吃了都不好消化和吸收，所以对于肝炎病人来说吃了这些食物只会增加患者肠胃的负担，引起消化不良产生腹泻或便秘更会引起肝部的病变。而且反复煎炸的油持续高温会产生致癌物质,对慢性肝炎患者的控制是极为不利的。
4、各类熏制的肉类及腌菜
各种熏制的肉类及腌菜食物里含有过高的盐分，而且含有大量的色素和防腐剂。熏制肉类食品，多是速食食品，有时在冰箱内可保存好几个月，而且不耐高温，这样就会产生大量的细菌，这些有毒害的物质，都需要肝脏去分解排除，加重肝部的负担，所以有肝炎的患者应该禁忌和杜绝食用这些食品。
总之,肝炎患者应该严格拒绝这类饮食。建议得了肝炎的患者要少时多餐，多以素食米粥为主，搭配些富含各种维生素的新鲜蔬果，适时的添加一些蛋白质和肉类，平时也要加强锻炼，提高自身的免疫力。
