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大脑是所有生命活动的总指挥官，是人体最重要的脏器，当脑部发生血液供应障碍时，会导致脑组织的死亡，从而引发脑梗死。造成脑梗死的因素多为一些心源性或非心源性的疾病，包括心肌梗死、风湿性心瓣膜病、骨折、败血症等，如果没有得到及时的治疗，会严重威胁到患者的生命安全。
任何年龄阶段的人群都有发生脑梗死的可能，目前大多数患者都为青壮年，该疾病在早期不会出现明显的临床症状，发病时会突然感到意识模糊，大脑难以进行正常的思考，继而会发生面瘫、偏瘫等表现，还会有大概20%的脑梗死患者会存在复视、共济失调等症状。病情较轻的患者会有局部的抽搐，如果存在身体大面积的抽搐，则意味着病情已经发展到较为严重的地步了，患者一定要足够重视，尽快到医院就医。
脑梗死具有很高的致残率和致死率，因此患者必须要加强护理，缓解病情，现提出以下几点建议：①控制血压，限制脂肪的摄入，同时控制胆固醇的摄入和增加不饱和脂肪酸的摄入，以预防心血管疾病的发生;②烹调时选用豆油、葵花籽油、花生油等植物油脂，减少动物脂肪的摄取;③控制患者膳食中的总能量，肥胖患者要注意减重，保持健康的体重，有利于各脏器功能的正常运行;④避免摄入过多的糖分，少吃甜食或含糖饮料，防止糖分在体内转变成为脂肪，不利于疾病的恢复，对于高血糖的患者，要通过服用降血糖的药物来达到正常血糖范围。
脑梗死在减少脂肪摄入的同时，可以适当的增加蛋白质的摄取，多吃瘦肉、蛋类、大豆及豆制品、牛奶及奶制品等食品，还可以降低血液中的胆固醇含量，对脑梗死的治疗十分有益。脑梗死的治疗一定要及时，否则很容易会留下后遗症，甚至会有生命危险。