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脑栓塞也被叫做脑梗死，它是由于脑部血液供应障碍所引起的疾病。假如患者的病情比较严重，那么还有可能引发言语智力障碍或者是肾功能障碍，这类疾病也容易引发脑水肿等并发症。患者在确诊之后一定要积极治疗，否则会影响今后的生活。在治疗期间也需要合理饮食，那么脑栓塞的病人吃什么好呢？
一、菠菜
菠菜中含有大量的b族维生素，这类物质能够起到营养神经的作用。和其它的绿叶蔬菜相比菠菜的性质更加温和，它其中的营养物质可以更容易的被人体吸收。因为菠菜中含有草酸，所以家属在烹饪菠菜的时候一定要提前在热水中烫一下。
二、猕猴桃
猕猴桃中含有大量的维生素c，这类物质能够起到调节胆固醇代谢的作用。维生素c补充得当可有效预防动脉粥样动脉硬化，这样也可以让血管的致密性变得更加强一些。假如患者已经不能正常饮食，那么可以给患者服用维生素c片。
三、含不饱和脂肪酸丰富的食物
家属在烹饪蔬菜的时候可以选用植物油。植物油中含有一定量的不饱和脂肪酸，这类物质可以让血清中的胆固醇明显降低。
四、优质蛋白质
在牛奶和豆制品中含有大量的优质蛋白质，这类物质能够让细胞的活性变得更加强一些，同时也能够让人们的身体变得更加健壮。需要注意的是患者在饮用牛奶的时候应该饮用低脂牛奶。
脑栓塞患者在治疗期间一定要清淡饮食，可以适量的食用含维生素c丰富的食物，比如猕猴桃等。这类物质合理补充可以让血管的致密性增强。需要注意的是患者在此期间一定要戒烟禁酒，辛辣刺激性的食物也是不可以接触的。
