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如果人们脑血管中的血流被血栓堵塞，那么很容易引发急性脑血管疾病，这种情况就属于脑栓塞。它的高发病人群是40岁以下的青壮年，这种疾病起病非常急，它也容易引发并发症，其中最常见的是脑水肿。现在治疗脑栓塞最有效的方式是手术治疗，除此之外患者还需要长期服用药物，当然在饮食方面也是不能马虎的。那么，脑栓塞能吃牛肉吗？脑栓塞患者应该如何合理饮食呢？
如果脑栓塞患者可以正常进食，那么是可以食用牛肉的。牛肉中的蛋白质和氨基酸含量非常丰富，而且这类蛋白质和氨基酸可以更容易的被人体吸收。患者合理的食用牛肉能够起到提高身体抗病能力的作用，同时还可以强筋骨、补气血。需要注意的是家属在给患者烹饪牛肉的时候一定要避免放一些刺激性的材料，否则会影响牛肉的口感，也会引起上火。
除了牛肉之外，脑栓塞患者还需要注意一下饮食问题。
1、脑栓塞患者需要多补充维生素c，在猕猴桃和绿叶蔬菜当中含有大量的维生素c，患者可以适当的多食用一些。维生素c合理补充能够起到促进胆固醇代谢的作用，这样可以有效预防动脉粥样硬化。
2、患者也需要多食用一些坚果，坚果当中含有大量的微量元素，这类物质对人们的身体健康非常有好处。
3、患者应该避免食用刺激性的食物，这类食物虽然口感非常好，但会导致人们免疫力下降，也会引发口腔炎症。
脑栓塞对人们身体健康的影响非常大，如果治疗不及时很有可能会引发半身不遂。患者在身体恢复期间可以适量的食用牛肉，牛肉能够起到补中益气和补肾强筋骨的作用。除了牛肉之外，患者还需要多补充维生素c，含微量元素丰富的坚果也属于理想食物。
